Lana ovina e agricoltura, a Cammarata i risultati del progetto Wool2Resource
Il Progetto Worl2Resource, promosso dal G.O. Nuovi orizzonti per lana ovina, presenterà le attività in corso e gli obiettivi in un convegno che si terrà presso l'aula Consiliare del Comune di Cammarata (Agrigento) il prossimo 24 luglio alle 10,30. Utilizzo della
Come la tosatura riduce il rischio di infezioni e malattie dermatologiche
Santo Caracappa, Scientific Adviser all’Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia, sostiene che "la tosatura delle pecore è una pratica indispensabile non solo per garantire il loro benessere fisico"
Imprenditori 10 & Lode
La tradizione come garanzia di qualità: il segreto del caseificio Pasini che ora apre a visite guidate e degustazioni
Alessia Pasini ci svela l'importanza della nutrizione degli ovini per ottenere formaggi di qualità. Le pecore si nutrono di piante officinali, conferendo ai prodotti caseari un retrogusto aromatico distintivo
Imprenditori 10 & Lode
Provola dei Nebrodi Dop, da cinque generazioni fiore all’occhiello dell’azienda zootecnica Fioriglio
Antonio Fioriglio e i suoi figli, Biagio e Paolo, grazie anche ai finanziamenti ottenuti dal Psr, hanno raggiunto ottimi risultati, valorizzando il territorio attraverso l’eccellenza delle produzioni come maiorchino, canestrato e ricotta
Il Born in Sicily
La zootecnia siciliana trionfa a Agriumbria, i giovani allevatori sul podio
La Sicilia conquista 31 premi. In un contesto di crisi idrica, il comparto continua a prosperare, evidenziando la resilienza e l'adattabilità degli imprenditori isolani
Imprenditori 10 & Lode
Vastedda e Pecorino, dalla Valle del Belìce le “prelibatezze” del Feudo Pollichino. Imprenditori Lala, sapere e conoscenza secolari
L’azienda zootecnica-casearia si trova a Contessa Entellina. Qui vengono allevate solo pecore di razza, ad oggi circa 800 capi che godono il privilegio di pascolare tutto l'anno. Tra le produzioni, ricotta e altri formaggi di pecora a latte crudo, orzo,
Lo scenario
Il latte in Sicilia: se il bovino piange, l’ovino sorride
L’Isola si divide tra allevamenti di bovini e ovini, con produzioni diverse, sia per costi che per tecnologie utilizzate. Ma a tenere il banco è il prezzo di vendita del prodotto
La cooperazione
Italia-Tunisia a sostegno dell’allevamento ovino. Il progetto Jesmed fa tappa in Sicilia
Le visite aziendali sono state l’occasione per uno scambio di esperienze
Al via la transumanza per mezzo milione di pecore e mucche
Con l'arrivo dell'estate e il caldo scatta la transumanza con quasi mezzo milione di pecore, mucche e capre che "migrano" guidati da pastori e bovari attraversando l'Italia alla ricerca di pascoli, secondo una tradizione secolare diventata patrimonio dell'Unesco. E' quanto
“Menù del pastore”, ecco come valorizzare le carni di pecora siciliane
di Simone Sangiorgi* Anche un insieme di piatti, che costituiscono il “menù del pastore”, possono contribuire a sostenere l’allevamento ovino. La base del menù è costituita, proprio, dalle carni di pecora adulta. Un menù, per cui può valere la pena spostarsi