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La Patata novella di Siracusa verso il sigillo dell’Ue: l’Igp premia qualità e storia di una coltura centenaria
Il tubero siracusano riconoscibile per la buccia dorata tipica delle terre rosse locali, è coltivato su una superfice di 5.300 ettari, ovvero il 77% di quella regionale (6.885 ha) dedicata alla coltura della papata precoce. Sul fronte della produzione, in
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Zootecnia
Sicilia, rischio estinzione delle razze autoctone: numeri e prospettive
Solo il 10% dei bovini e il 30% di ovini e caprini allevati nell'isola appartiene a popolazioni autoctone: un patrimonio biologico e culturale che la zootecnia industriale ha eroso e che le politiche di tutela faticano ancora a proteggere adeguatamente.