Imprenditori 10 & Lode
Il sesamo di Ispica diventa impresa: la storia di “Aruci”, il laboratorio siciliano che trasforma la giuggiulena in prodotto d’eccellenza
Nel cuore di Rosolini, il bistrot artigianale dei fratelli Puglisi recupera antiche ricette, investe in macchinari sostenibili grazie ai bandi pubblici e conquista nuovi mercati con dolci naturali e inclusivi.
Imprenditori 10 & Lode
La cooperativa Valdibella e le radici gesuite, da oltre 300 anni agricoltori per la comunità
Il loro motto è coltivare la terra e le relazioni umane nel rispetto degli equilibri naturali e sociali. E così si producono, tra l'altro, uve, grani, olive miele, legumi, frutta, ortaggi e tanto altro
Tra show cooking e degustazioni guidate, la Sicilia si fa protagonista a Golosaria e conquista il pubblico con la sua ricchezza e autenticità
Per il terzo anno, la Regione Siciliana ha portato la sua enogastronomia a Golosaria. Piccoli imprenditori hanno condiviso la varietà del territorio, rappresentata in ogni area: cibo, vini e mixology. Show cooking e degustazioni hanno valorizzato prodotti locali, e il
La sfida
La valorizzazione del grano siciliano: “Qualità Sicura” già conquista i primi mercati esteri
Un marchio come fattore di rilancio del comparto e che risponde alle nuove regolamentazioni europee sulla sicurezza alimentare. Già i primi segnali positivi arrivano con il primo pastificio nel Palermitano
Nuove frontiere
La scienza contro la desertificazione: il ruolo cruciale delle Tea in Sicilia
Le Tecnologie di evoluzione assistita consentono di migliorare rapidamente le varietà di piante utilizzando geni naturali, senza ricorrere agli Ogm. E promettono di rendere le colture più resistenti agli stress climatici
Parla l'esperto
Agricoltura mediterranea: innovazione e sostenibilità nel Psr Sicilia
Progetti su grani antichi, leguminose, canapa e colture aromatiche dimostrano la fattibilità di soluzioni tecniche per una produzione salutare
Imprenditori 10 & Lode
Alleva.bio, quando l’allevamento è risorsa per l’ambiente. La fattoria che completa la filiera
I terreni utilizzati sono interamente in produzione biologica certificata. L'azienda produce anche olio e arance e negli orti si coltivano alcune produzioni stagionali. Si allevano principalmente vacche siciliane allo stato brado
