Il progetto
Il Catarratto si riprende la scena, produttori puntano a rilanciare questo vitigno autoctono
È la varietà a bacca bianca più coltivata in Sicilia. L’obiettivo è dare al vino una “riconoscibilità” precisa. C’è molto interesse da parte del mercato locale ed estero
Imprenditori 10 & Lode
Lo zafferano “sostenibile” di Arkania. Nel cuore della Sicilia, uno tra gli aromi più pregiati al mondo
Una giovane azienda dedita alle coltivazioni di piante officinali, applicando antichi metodi di lavorazione rigorosamente manuali. Sperimentate anche produzioni di particolari condimenti
Servizio fitosanitario regionale
Parassiti in agguato per le piante? In azione le “sentinelle” del Sfr
All’interno dei porti di Palermo, Catania, Pozzallo e Trapani, sono stati istituiti i posti controlli frontalieri. Negli ultimi anni gli ispettori hanno incrementato le intercettazioni di vegetali provenienti da Paesi terzi
Agroalimentare
Valorizzazione, tutela e semplificazione per le IG: entrano in vigore le nuove norme Ue
Il sistema delle Indicazione Geografiche in Italia conta oltre 3.400 prodotti per oltre 80 miliardi di euro, e dà lavoro a oltre 200mila operatori coordinati da 296 Consorzi di tutela
Il vino prodotto più a Sud dell’Italia, a Linosa il nettare che sfida ogni avversità
Dall’intuizione di Fedele Giardina, da sempre appassionato alla viticoltura, l’isola vulcanica a Nord di Lampedusa è diventata l’ingrediente fondamentale per produrre un vino unico al mondo
La cucina siciliana è un’opera d’arte in continua evoluzione, frutto di un incontro di culture e tradizioni millenarie
Ecco come le dominazioni, il benessere o la povertà delle sue popolazioni, hanno condizionato la buona tavola isolana che oggi è famosa in tutto il mondo. Un viaggio gastronomico che vale la pena intraprendere per scoprire l'anima vera della Sicilia
