Parla Pietro Giacalone
L’avventura australiana di un enologo siciliano: da un sogno a una realtà di successi
di Giacomo Alberto Manzo* Racconta la sua passione per il vino, nata grazie al lavoro di suo nonno e di suo padre. Pietro Giacalone, attualmente vive in Australia e fa parte del Team di Enologi di Serafino Wines a Mclaren Vale, Adelaide,
Parla l'enologo
L’importanza della qualità: come valutare un vino secondo Martino Amato
di Giacomo Alberto Manzo* Dopo la laurea presso il corso in Viticoltura ed Enologia di Marsala ha viaggiato per il mondo per crescere professionalmente, accumulando esperienze in California, Nuova Zelanda, Argentina e Cile. Anche l'Italia, e precisamente la Toscana, è stata una
Parla l’enotecnico Gaspare La Vela
“La sfida? Far capire che dietro ogni bicchiere di vino c’è una storia e un pezzo di vita”
di Giacomo Alberto Manzo* E' cresciuto amando il mondo del vino e desiderando di far parte di esso. E così, il sogno di diventare un enotecnico, per Gaspare La Vela è diventato realtà. E' convinto che un buon vino si produce
Sicilia innovation day 2024
Il futuro dell’agricoltura alla luce delle innovazioni, appuntamento a Catania
L’evento è organizzato dal Dipartimento regionale dell’agricoltura con il supporto tecnico del Centro studi di economia applicata all’Ingegneria. Quest’anno, i risultati ottenuti sono stati soddisfacenti con circa 80 progetti finanziati dal bando 2018 sottomisura 16.1, 20 progetti del bando 2018
Pac 2023-2027
Informare e formare, Akis in azione: ampliare le capacità di conoscenza nel settore agricolo
di Nino Sutera La modernizzazione del settore agricolo e alimentare è affidata dalla Pac alle azioni di sviluppo della conoscenza e dell'innovazione previste nel regolamento UE 2115/2021. Esse sono ritenute trasversali all'intero impianto delle politiche di sviluppo rurale perché con gli
La ricetta
La frascatula: la polenta del Sud nella cucina siciliana. La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina
La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina, ideale per le fredde giornate invernali