La ricetta
La frascatula: la polenta del Sud nella cucina siciliana. La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina
La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina, ideale per le fredde giornate invernali
Ispettorato Siracusa
Viticoltura, allarme cicaline. Si lavora a un piano “open” contro questi fitofagi
L'annata 2022 ha fatto registrare il picco di presenza degli ultimi 5 anni, mettendo in ginocchio la vendemmia di molti viticoltori
Sicilia protagonista dell’European young chef award: trionfa la Catalogna, terzo posto per la siciliana Rosaria Grasso
Giarre ha visto giovani chef da otto regioni europee sfidarsi con ricette innovative. La vincitrice, Marta Minoves, ha ottenuto il primo premio grazie alla sua interpretazione della tradizione catalana mentre la siciliana ha incantato la giuria con il piatto "Sapori
I risultati del webinar
La canapa come modello di economia circolare. E ora è tempo di una filiera agro-industriale
Ogni parte della pianta ha vari ambiti applicativi: la fibra in bioedilizia, tessile e bioplastiche; la frazione volatile terpenica come aromatizzante oppure i semi in campo alimentare e cosmetico
Progetto Fertimed
Digestato, rivoluzionaria alternativa ai fertilizzanti. Ma c’è ancora diffidenza
“Nutrienti sostenibili ed innovativi per le colture mediterranee”. Conclusi i tre anni di attività del progetto
Progetto Dipartimento
I produttori chiedono sempre più varietà autoctone, in Sicilia nasce la vite certificata
Si produrranno portinnesti da fornire ai vivaisti. Su tutte le piante è stato eseguito il test ELISA per escludere la presenza delle principali virosi della vite