Parla Pietro Giacalone
L’avventura australiana di un enologo siciliano: da un sogno a una realtà di successi
di Giacomo Alberto Manzo* Racconta la sua passione per il vino, nata grazie al lavoro di suo nonno e di suo padre. Pietro Giacalone, attualmente vive in Australia e fa parte del Team di Enologi di Serafino Wines a Mclaren Vale, Adelaide,
Imprenditori 10 & Lode
Il processo naturale di vinificazione: la filosofia della cantina Sallemi. Una storia di famiglia
L’azienda, estesa su 3,8 ettari nel territorio di Caltagirone, è gestita a conduzione familiare. La varietà principalmente coltivata è il Nero d’Avola. I vini prodotti sono certificati DOP, IGP e, dal 2022, come coltivazione biologica
Parla l'enologo
L’importanza della qualità: come valutare un vino secondo Martino Amato
di Giacomo Alberto Manzo* Dopo la laurea presso il corso in Viticoltura ed Enologia di Marsala ha viaggiato per il mondo per crescere professionalmente, accumulando esperienze in California, Nuova Zelanda, Argentina e Cile. Anche l'Italia, e precisamente la Toscana, è stata una
Imprenditori 10 & Lode
Azienda del Grillo, un progetto per recuperare e innovare antiche tradizioni agricole
Grazie al Psr Sicilia, i fratelli Giuseppe e Fiorenza si sono insediati come giovani imprenditori. E forti delle conoscenze tramandate dalla loro famiglia, puntano a chiudere la filiera produttiva e promuovere uno stile di vita mediterraneo
Opportunità per donne siciliane nel settore Wine&Food: corsi formativi gratuiti
Al via il reclutamento di novanta candidate donne residenti in Sicilia, disoccupate o inoccupate, di età compresa tra i 34 e i 50 anni, che saranno selezionate per i cinque corsi formativi gratuiti del progetto “Donne Smart nel Wine&Food”. Un
Parla Pietro Colosi
Dal rumore delle bottiglie ai vigneti di San Michele: la nascita di un enologo
di Giacomo Alberto Manzo* Originario di Messina, ha studiato viticoltura ed enologia a San Michele all’Adige. Oggi, trentaduenne, l'enologo Pietro Colosi gestisce la produzione nelle omonime Cantine con la sua famiglia. Seleziona le uve con cura, combinando analisi chimiche e sensoriali. Ed
Imprenditori 10 & Lode
Dalla Sicilia ai quattro angoli del mondo: la missione enologica della famiglia Di Miceli
Cantine Patria è un esempio di come la combinazione di antiche tradizioni e moderne tecnologie possa creare prodotti di qualità eccezionale: vini, oli, spumanti e turismo enologico. Ma anche progetti innovativi come l'aceto biologico vulcanico
Parla l'enotecnico
Tra le sfide, affrontare il cambiamento climatico: le nuove tecniche di vinificazione di Salvatore De Vita
di Giacomo Alberto Manzo* Sin da giovane ha vissuto l'esperienza “gioiosa” della vendemmia, cosa che l’ha spinto a diventare un enotecnico. E così è andata. Per Salvatore De Vita, la sfida principale che deve affrontare nel suo lavoro è intercettare le
Parla l’enotecnico Gaspare La Vela
“La sfida? Far capire che dietro ogni bicchiere di vino c’è una storia e un pezzo di vita”
di Giacomo Alberto Manzo* E' cresciuto amando il mondo del vino e desiderando di far parte di esso. E così, il sogno di diventare un enotecnico, per Gaspare La Vela è diventato realtà. E' convinto che un buon vino si produce
Ocm vino 2024-2025, bando per la promozione sui mercati dei paesi terzi: progetti entro il 3 luglio
La Regione Siciliana, attraverso l'assessorato dell'Agricoltura, ha pubblicato il bando per ottenere i contributi destinati ai progetti di promozione dei vini nei paesi terzi per la campagna 2024-2025. L'obiettivo è migliorare la competitività del settore vitivinicolo e aprire, diversificare o