La ricerca
Olio d’oliva, etichetta sempre più trasparente: ora è possibile stabilire l’origine geografica
E' obbligatoria dal regolamento Ue ma ancora manca un metodo analitico ufficiale. La nuova metodologia si basa sull'analisi degli idrocarburi sesquiterpenici che si sono rivelati ottimi marcatori di origine
Imprenditori 10 & Lode
Azienda agricola Centonze, la produzione dell’olio sulla scia dei greci. E ora il progetto “Selinunte”
Nino Centonze: "L'iniziativa nasce dalla necessità di valorizzare il patrimonio del Parco archeologico". Le varietà coltivate, Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla, Nuova sfida: raccogliere a mano e spremere le olive durante la notte
Gli americani ci credono
L’olio extravergine è anche un “farmaco”. Nuova opportunità per il Made in Italy
Così la Food and Drug Administration ha riclassificato l'eccellenza italiana. Ma deve essere assunto e conservato seguendo regole precise. Ecco come fare
La manifestazione internazionale
La Sicilia alla conquista del Vinitaly: un viaggio nel cuore del vino e dell’olio siciliano
Identità, vitigni, territori e il sapere dell’uomo. È questa la formula vincente con la quale la Regione si presenta con 139 cantine e 25 produttori di extravergine. Sammartino: "Il comparto rappresenta il made in Sicily in tutto il mondo"
Imprenditori 10 & Lode
Agriturismo “Baglio San Nicola”, un fascino senza tempo tra bungalows e raccolta ortaggi
Sorge sulle colline dell’entroterra agrigentino nel paesino di Naro. La struttura è circondata da 25 ettari di terreni dove si coltivano, tra l'altro, uva da tavola e olive da olio
Imprenditori 10 & Lode
Le lenticchie slowfood della famiglia Mancuso. Cinque generazioni usticesi di produttori
Grazie al finanziamento ricevuto dal PSR Sicilia, l'azienda ha potuto ampliare l’offerta del proprio agriturismo. Si producono anche olio extra vergine d’oliva e conserve derivate dai legumi
Olio, l’azienda Ruperossa di Gangi sul podio della qualità
Arrivano i primi riconoscimenti per i prodotti Don Fefè e Donna Angelica. “Il nostro è un lavoro certosino per cercare di inseguire l'autentico, non l'identico"
Il progetto Ricinolio
Biocarburante e bioinsetticida da olio e sottoprodotti di ricino
L'iniziativa è stata finanziata dall'assessorato all’Agricoltura della Regione Siciliana, attraverso il Psr. Da diversi anni Excosystem ed Università di Catania effettuano prove
