Imprenditori 10 & Lode
Agriturismo “Baglio San Nicola”, un fascino senza tempo tra bungalows e raccolta ortaggi
Sorge sulle colline dell’entroterra agrigentino nel paesino di Naro. La struttura è circondata da 25 ettari di terreni dove si coltivano, tra l'altro, uva da tavola e olive da olio
Progetto con fondi Psr
Zucchina “sostenibile”, l’innovazione per consolidare il prodotto sul mercato
Sono stati realizzati 5 campi sperimentali dove sono state coltivate due varietà applicando i protocolli agronomici messi a punto dall’Università di Catania
Il Servizio regionale
Controlli fitosanitari alle dogane, frutta fresca e ortaggi nel mirino
Gli organismi potenzialmente nocivi, quasi sempre di provenienza extracomunitaria. La normativa che regola le ispezioni
Qualità e sicurezza alimentare, riaperti gli accreditamenti UNI EN ISO
Una nuova iniziativa del Gal Eloro e dell’Agenzia per il Mediterraneo. La scadenza dei termini per l’adesione è il 10 gennaio 2023
Contorno, antipasto e piatto unico: i peperoni sempre protagonisti
Ci sono vari tipi di questo ortaggio e ogni tipo è destinato a una particolare pietanza. Ecco come utilizzarli in cucina
Imprenditori 10 & Lode
Azienda Calissene, i figli di “Peppe” scommettono sulla Nocellara del Belice. E ora anche sul biologico
Una tenuta di circa 40 ettari nel territorio di Partanna tra vigneti, uliveti ma anche agrumeti, mandorleti e ortaggi stagionali. I fratelli Antonella e Nunzio hanno deciso di agganciare il loro destino ad un’antica storia di famiglia
Caro-vita, Coldiretti: crollano dell`11% acquisti frutta, calo anche per gli ortaggi
Per effetto delle difficoltà economiche e del caro prezzi nel carrello della spesa gli italiani hanno tagliato gli acquisti di frutta e verdura che crollano nel 2022 dell11% in quantità rispetto allo scorso anno, su valori minimi da inizio secolo.
Il cavolo trunzo di Aci, un ortaggio speciale da riscoprire. Come utilizzarlo in cucina
Parliamo di uno dei più potenti alimenti antiossidanti che abbiamo a disposizione. È un Presidio Slow Food
La ricetta
Le fave, un’eredità culturale che si perde nella notte dei tempi
Quelle fresche in questi mesi vengono usate per contorni in umido, oltre che per pastasciutte e minestre
La ricerca del Crea
Sui banconi arriva “Amoresco”, il cavolfiore romanesco arancione
È il frutto del lavoro del Crea. Non è una cultivar in provetta ma un ibrido del celebre cavolfiore verde smeraldo ottenuto con la tradizionale selezione manuale degli esemplari