Vigneti e biologico ai piedi dell’Etna: azienda Valcerasa, una storia iniziata nel 1763
I fondi si estendono in altezza partendo dai 700 metri e arrivano ai 900 metri sul livello del mare. Alice Bonaccorsi: “La mia storia inizia alla ‘valle delle ciliegie’, una piccola vigna di mio padre
Olio extra vergine, verso tracciabilità filiera transfrontaliera italo-tunisina
Il GAL Eloro è capofila del progetto ENI CBC “Italia-Tunisia” CLUSTER SERVAGRI, in collaborazione con l'Agenzia per il Mediterraneo (ApM)
Prodotti d’eccellenza ai piedi dell’Etna, azienda Fratelli Torrisi per un’agricoltura sostenibile
Da generazioni la famiglia Torrisi si dedica alla produzione di cereali, agrumi, olio extra vergine d’oliva e da qualche anno al nuovo impianto di mandorleto
Maggiore consumo di olio EVO, minor rischio di mortalità per CVD
L'esperto: "I medici dovrebbero consigliare ai pazienti di sostituire alcuni grassi, come margarina e burro, con olio d'oliva per migliorare la loro salute".
L’olio extravergine è anche un “farmaco”. Nuova opportunità per il Made in Italy
Così la Food and Drug Administration ha riclassificato l'eccellenza italiana. Ma deve essere assunto e conservato seguendo regole precise. Ecco come fare
Azienda agricola Emanuele Scammacca del Murgo, i vini legati al terroir. Due secoli di tradizioni ai piedi dell’Etna
I Murgo oggi fanno vini che si distinguono nel panorama enologico italiano e internazionale. Ma nella Tenuta producono anche olio extra vergine d'oliva e diverse varietà di agrumi
Il valore dell’analisi organolettica negli oli d’oliva siciliani
È l’unica categoria merceologica per cui è previsto un panel test al fine della classificazione commerciale. Ecco tutte le fasi della sua esecuzione
Cresce l’agroalimentare: nel 2022 si mangerà più italiano, biologico e locale
Il valore delle esportazioni aumenterà dell’11% nel 2021 rispetto al valore pari a 44,6 miliardi di euro nel 2020. Trainanti per il commercio mondiale olio e pesce