Imprenditori 10 & Lode
Da un modem 56k alla birra “tridimensionale”: come Paul‑Bricius ha trasformato un esperimento domestico in un birrificio agricolo di riferimento
Luca Traina racconta l’evoluzione di un’impresa nata per passione e oggi premiata per la valorizzazione delle eccellenze siciliane; la produzione cresce, ma l’assenza di una malteria nell’isola costringe a rivolgersi a Basilicata e Trentino, con costi e sostenibilità in bilico.
Il progetto Inno.Malto
Filiera brassicola siciliana: dal grano antico alla birra d’eccellenza Born in Sicily
Oggi in Sicilia ci sono circa 70 birrifici. L'esperto Crea: "La qualità ottenuta nell'Isola non ha nulla da invidiare alle aree di maggiore tradizione brassicola nazionale ed europea"
Il progetto Inno.Malto
Verso una filiera brassicola siciliana. Ma nell’Isola serve una malteria
L'iniziativa, finanziata con i fondi del Psr Sicilia, punta tra l'altro alla valorizzazione delle tradizioni e della cultura siciliana attraverso la birra. Nella regione ci sono circa 70 birrifici artigianali, agricoli, brew pub e beer firm
Progetto InnoMalto
Birra siciliana, vorrei ma non posso. Il settore brassicolo isolano stenta a decollare
Tra le cause la mancanza di infrastrutture che permettano alla filiera di essere autosufficiente. Uno dei punti di forza, invece, il suo legame con il territorio tra storia e cultura
Imprenditori 10 & Lode
“24 Baroni”, quando per gioco si diventa mastri birrai. La startup dei gemelli Cosentino
Il birrificio ha partecipato al progetto InnoMalto finanziato con il Psr Sicilia e grazie al quale è stato possibile realizzare una struttura con annesso salumificio per la chiusura di filiera
Sicilia prima regione
Dalla quinoa al luppolo, colture alternative che cambiano il volto dell’agricoltura siciliana
L'Isola ha diversificato la produzione con coltivazioni di avocado e mango. Il trend è cresciuto grazie anche alle opportunità messe in campo dall’Assessorato dell’agricoltura
Il Progetto INNO.MALTO
Cantieri aperti per la birra “made in Sicily”. E una filiera brassicola
L'iniziativa, finanziata con fondi del Psr Sicilia, punta tra l'altro ad alcune innovazioni sulla produzione delle materie prime e il processo di maltazione