Imprenditori 10 & Lode
Pasticceria “Aruci”, la ricetta di nonna Giorgina e la dolce passione di Melissa e Giovanni Puglisi
I due fratelli gestiscono un laboratorio di dolci nel Siracusano. Una coppia che scommette soprattutto sulla valorizzazione del sesamo di Ispica e che è riuscita ad acquistare nuovi macchinari grazie anche a bandi pubblici
Il riconoscimento
Patate di montagna dei Nebrodi, nuovo Presidio Slow Food
Tre varietà coltivate nel Messinese: a Floresta, Raccuja e Ucria. Si seminano a maggio e hanno un ciclo vegetativo di un centinaio di giorni
Pasta Reale di Tortorici, ecco il nuovo Presidio Slow Food
L'ingrediente principale è la granella di nocciole. I Nebrodi si confermano ancora una volta culla enogastronomica della Sicilia
Il cavolo trunzo di Aci, un ortaggio speciale da riscoprire. Come utilizzarlo in cucina
Parliamo di uno dei più potenti alimenti antiossidanti che abbiamo a disposizione. È un Presidio Slow Food
La ricetta
“Aspettando Terra Madre”, al via la prima tappa
Al via la prima tappa della manifestazione “Aspettando Terra Madre” che si terrà a Caltanissetta dal 31 marzo fino al 2 aprile. Questo primo momento rientra nelle attività di progetto dell’Interreg MDnet “When Brand Meets People” con il “Primo Parco
Partecipa in diretta streaming al VI Forum Agrifood Monitor
Martedì 22 febbraio si svolgerà – in diretta streaming – il VI Forum Agrifood Monitor: dinamiche e prospettive del food&beverage Made in Italy nel mercato globale che analizzerà sfide e opportunità per l’agroalimentare italiano tra Covid, Brexit e nuovi accordi di libero mercato. La
Imprenditori 10 & Lode
La cooperativa Valdibella e le radici gesuite, da oltre 300 anni agricoltori per la comunità
Il loro motto è coltivare la terra e le relazioni umane nel rispetto degli equilibri naturali e sociali. E così si producono, tra l'altro, uve, grani, olive miele, legumi, frutta, ortaggi e tanto altro
Imprenditori 10 & Lode
Dalla petrolchimica all’agricoltura, la svolta di Vincenzo Barone. L’ex tecnico che parte dal Rifugio Pernamazzoni
Oggi ha un'azienda agricola di 27 ettari a Cava d’Ispica. Oltre a noci, carrube, ulivi e frutta coltiva l’antica varietà di sesamo ispicese
Imprenditori 10 e Lode
Dopo trent’anni, il Buttiglieddru di Licata torna sulle tavole di tutta Italia
Grazie anche al lavoro delle 8 aziende che prendono parte all’Associazione per la tutela di questo particolare pomodoro, il Buttiglieddru di Licata oggi è presidio Slowfood