Il macco di fave torna protagonista, piatto tradizionale della cucina contadina
Già nel 450 a.C. Aristofane, nella sua commedia Le rane, parla di una pietanza a base di fave schiacciate
Cooperazione euro-mediterranea, il Gal Eloro fa scuola
E' stato promotore del primo grande cluster produttivo locale basato sulle produzioni ortofrutticole di qualità
Esperti a confronto
Agroindustria e farmaceutico, l’Agave sisalana apre nuove frontiere allo sviluppo
Un impiego innovativo della Sisal è quello dei biocompositi. La ricerca è incentrata a sostituire fibre minerali che danno problemi all'ambiente dopo il loro utilizzo
Gli scatti di Fernando Famiani
Il percorso artistico di Fernando Famiani inizia con una reflex digital poco più di venti anni fa. Quasi per gioco, comincia a pubblicare la sue foto su Facebook e Instagram. Subito diventano virali, fioccano apprezzamenti da diverse latitudini del
Dipartimento agricoltura
Sias, l’agrometeorologia a servizio degli agricoltori (e non solo). In Sicilia, 96 “sentinelle” del clima
Il Servizio informativo agrometeorologico siciliano quest’anno compie 20 anni di attività della sua rete di stazioni
“Grani e granite all’ombra dell’Etna”, torna protagonista la storica colazione
Accostamenti tra materie prime locali, come il pistacchio siciliano, il limone dell’Etna I.G.P. e antiche varietà di grano autoctone
Il cous cous nasce sulle tavole del Re Salomone, ecco come e quando la pietanza arriva in Sicilia
Rappresenta un alimento tipico nordafricano, ottenuto dalla macinazione del grano duro in modo “grossolano”, condito con una serie di salse saporite
