Psr Sicilia
Meno perdite e più qualità, l’innovazione per prevenzione malattie dell’olivo
Attraverso il progetto 'Spremo', si mette in campo un'applicazione di tecnologie “smart” per la prevenzione e diagnosi precoce delle patologie di interesse economico della pianta
Non solo trattorie, le grigliate di castrato si riprendono la scena
Snobbate fino a non molto tempo fa dai locali più dignitosi, sono entrate con forza nei menu degli agriturismi e di molti ristoranti di più alto livello
U Buttiglieddru di Licata è Presidio SlowFood
Il nome Buttiglieddru si deve alla sua forma obovata e leggermente appuntita, che ricorda una piccola bottiglia. Dalla pezzatura di circa 25-30 grammi, il pomodoro Buttiglieddru ha la buccia liscia, mediamente sottile, di colore rosso acceso a piena maturazione.
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Parla l'esperto
Progetto Prevania, la pianta dei miracoli apre la strada a una nuova filiera
Tra i benefici della Moringa oleifera, "un elevato contenuto di proteine, ha più vitamina C delle arance e può essere inserita perfettamente nelle nostre diete"
Progetto con fondi Psr
Stagionatura collettiva e innovazione, si scommette sulla Provola dei Nebrodi
L'obiettivo è ridurre i principali punti deboli dalle aziende zootecniche lattiero casearie presenti nelle aree marginali
Innovazione
Tecnica kit di germinazione waterless, nasce un campo di mille piante di mandorle
Con il progetto, finanziato col Psr Sicilia, verrà realizzata una macchina per ottenere un latte di mandorla senza additivi e senza conservanti