Imprenditori 10 & Lode
Provola dei Nebrodi Dop, da cinque generazioni fiore all’occhiello dell’azienda zootecnica Fioriglio
Antonio Fioriglio e i suoi figli, Biagio e Paolo, grazie anche ai finanziamenti ottenuti dal Psr, hanno raggiunto ottimi risultati, valorizzando il territorio attraverso l’eccellenza delle produzioni come maiorchino, canestrato e ricotta
Born in Sicily
La riscoperta di prodotti antichi per dare un futuro all’economia dei Nebrodi
Le patate dei Nebrodi, il sesto baluardo della biodiversità alimentare dell’isola. Tre le varietà tutelate dal Presidio Slow food, coltivate ad alta quota, apprezzatissime da buongustai e chef
La calia, le spagnolette e il bighellonare: storie e tradizioni nebroidei
L'amplissimo ventaglio di sapori dei Nebrodi ne comprende alcuni che spesso le rubriche e i blog di cucina e gastronomia non contemplano, e tanto meno i ricettari. Talvolta non gli si trova neppure un nome, tanto che non saprei meglio
Progetto con fondi Psr
Stagionatura collettiva e innovazione, si scommette sulla Provola dei Nebrodi
L'obiettivo è ridurre i principali punti deboli dalle aziende zootecniche lattiero casearie presenti nelle aree marginali
Giornata mondiale del suolo, studenti del Messinese protagonisti
Due iniziative per una manifestazione che tra Sant’Agata di Militello e San Teodoro ha coinvolto oltre mille ragazzi
Giornata mondiale del suolo, due eventi divulgativi nei Nebrodi
Si rinnova l’appuntamento con la Giornata mondiale del suolo (WSD), che si tiene ogni anno il 5 dicembre per focalizzare l'attenzione sull'importanza di un suolo sano e per sostenere la gestione sostenibile delle risorse del suolo. Il Parco dei Nebrodi,
Forni di casa, tanta fatica e l’immancabile “madia”: ecco il pane di una volta
Le poche famiglie che oggi se lo permettono non lo fanno più per necessità ma per il lusso di riscoprire antichi sapori
Università di Palermo-Parco dei Nebrodi, gli studenti tornano in campo
Dopo le limitazioni dovute all’emergenza Covid-19, gli studenti del Corso di studi in Scienza della Natura e dell'Ambiente dell'università di Palermo tornano sul campo. Se nel biennio precedente, l’ausilio delle nuove tecnologie aveva comunque permesso la realizzazione di alcune attività,
La pasta con sarde e finocchi, quando la Sicilia si divide sul “colore”
Essa non è frequente solo nelle comunità che si affacciano sul mare. Ecco i vari modi di preparazione
Parco dei Nebrodi, le iniziative per la Giornata europea dei parchi
Si rinnova l'appuntamento con le iniziative dedicate alla Giornata europea dei Parchi, in programma nel mese di maggio per ricordare la data del 24 maggio 1909, in cui venne istituito in Svezia il primo parco europeo. Un calendario di eventi organizzato dal