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Progetto COR.AS.HER, strategia d’innovazione e valorizzazione del latte di asina siciliano
Il CoRFiLaC di Ragusa ente di ricerca di diritto pubblico, in qualità di capofila del progetto “Strategia d'innovazione e valorizzazione del latte di asina siciliano COR.AS.HER” finanziato dal PSR Sicilia 2014-2020 Sottomisura 16.1, organizza un convegno sugli “Stati di Avanzamento
Il progetto COR.AS.HER
Latte d’asina avanti tutta, nuovi mercati per consumatori “speciali”
L'obiettivo è conferire al prodotto un valore economico aggiunto tra l'altro, con la realizzazione di latte fresco pastorizzato e di un integratore alimentare
Progetto PSR Sicilia
Latte d’asina, buono e “funzionale”. Scoperto un elevato contenuto di lisozima
"L’obiettivo è quello di incentivare la produzione di qualità da razza autoctona e di creare un immunostimolante". Ricercatori in campo per lo studio delle essenze foraggere