Psr Sicilia
Meno perdite e più qualità, l’innovazione per prevenzione malattie dell’olivo
Attraverso il progetto 'Spremo', si mette in campo un'applicazione di tecnologie “smart” per la prevenzione e diagnosi precoce delle patologie di interesse economico della pianta
Non solo trattorie, le grigliate di castrato si riprendono la scena
Snobbate fino a non molto tempo fa dai locali più dignitosi, sono entrate con forza nei menu degli agriturismi e di molti ristoranti di più alto livello
U Buttiglieddru di Licata è Presidio SlowFood
Il nome Buttiglieddru si deve alla sua forma obovata e leggermente appuntita, che ricorda una piccola bottiglia. Dalla pezzatura di circa 25-30 grammi, il pomodoro Buttiglieddru ha la buccia liscia, mediamente sottile, di colore rosso acceso a piena maturazione.
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Parla l'esperto
Progetto Prevania, la pianta dei miracoli apre la strada a una nuova filiera
Tra i benefici della Moringa oleifera, "un elevato contenuto di proteine, ha più vitamina C delle arance e può essere inserita perfettamente nelle nostre diete"
Progetto con fondi Psr
Stagionatura collettiva e innovazione, si scommette sulla Provola dei Nebrodi
L'obiettivo è ridurre i principali punti deboli dalle aziende zootecniche lattiero casearie presenti nelle aree marginali
