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Il riconoscimento
Patate di montagna dei Nebrodi, nuovo Presidio Slow Food
Tre varietà coltivate nel Messinese: a Floresta, Raccuja e Ucria. Si seminano a maggio e hanno un ciclo vegetativo di un centinaio di giorni
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Non solo olio, i mille modi di preparare e consumare le olive
Tipico in alcune località è prepararli fritte, mature e quasi nere ma non ancora appassite, saltandole in padella e spolverandole di origano e/o peperoncino
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Niente prodotti dell’agricoltura, c’è il bosco. Plinio e le antiche arti culinarie tra funghi e castagne
Secondo alcuni filosofi, le piante arboree e le foreste fornivano spontaneamente ogni tipologia di nutrimento desiderabile
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Sicurezza alimentare
Agli italiani piace il mango made in Sicily. I produttori vedono il business
L’aumento delle superfici investite a questo frutto subtropicale nell'Isola, rappresenta una nuova frontiera dell’agroalimentare siciliano ancora da scoprire
