Terrà

Tutto pronto Santa Margherita di Belice, per venerdi 5 agosto alle 21 in Piazza Matteotti,  per il concorso di cucina,”Saperi & Sapori del Belice”. Il concorso vuole essere uno stimolo per la promozione del territorio, nel confrontarsi con la preparazione di elaborati gastronomici, ponendosi come obiettivo oltre al sano spirito della competizione, la concezione del territorio, e i valori che esso porta con sé. In programma, anche una degustazione di prodotti identitari all’insegna del buon cibo. Durante la manifestazione verrà consegnato il riconoscimento di Custode dell’identità Territoriale al sindaco della ‘Città del Gattopardo’ Gaspare Viola.

Il percorso Borghi GeniusLoci De.Co. è composto da 12 step, tra i quali l’audizione pubblica e la consegna dei riconoscimenti di ‘Custodi dell’identità territoriale’. Il riconoscimento viene conferito a chi si spende quotidianamente per la salvaguardia e la valorizzazione della tradizione e dell’identità dei territori anche sotto l’aspetto agroalimentare, attraverso un’efficace comunicazione del patrimonio enogastronomico autoctono. Realtà territoriali, che assumono un’importanza crescente anche nei confronti del visitatore che ritrova nel cibo un insieme di valori, ivi compresi quelli identitari. Perché ognuno di noi è attaccato a un luogo d’infanzia, a un ricordo, a un affetto, a un dolce, a un piatto. L’obiettivo è dunque recuperare l’identità di un paese, attraverso le prelibatezze storiche e culturali del territorio. E un menù non è solo una sequenza di ghiottonerie atte ad appagare i piaceri del palato, ma va anche e soprattutto inteso come narrazione di un ‘frammento di civiltà’.

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