Progetto Ebioscart
L’olio di ficodindia è già business. Il frutto apre a nuovi mercati
La pianta simbolo massimo di sicilianità deve diventare sempre più protagonista dello sviluppo agricolo dell’Isola. Tutte le fasi della ricerca finanziata dal PSR-Sicilia 2014-2020
Sua maestà l’origano, le piante aromatiche fondamentali in cucina
Per eccellenza è quello profumatissimo dei Nebrodi, spontaneamente diffuso nelle zone collinari fino alle prime quote montane
Salute e ambiente
Glifosate, l’Efsa: non desta “preoccupazioni critiche”. Ma restano le zone ‘grigie’
Per quanto riguarda la biodiversità, gli esperti hanno riconosciuto che i rischi associati agli usi sono complessi e dipendono da molteplici fattori
Riapre la riserva di Monte Cofano: speleologia, uccelli ed endemismi botanici
Scilla: “Abbiamo reso fruibile un pezzo di territorio straordinario grazie al lavoro sinergico fatto insieme ai sindaci del Comuni limitrofi"
La ricetta
La frascatula: la polenta del Sud nella cucina siciliana. La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina
La storia e i segreti dietro questa gustosa preparazione contadina, ideale per le fredde giornate invernali
Scrigni preziosi di biodiversità, nasce l’associazione Legumi siciliani
Si tratta di un raggruppamento di operatori agricoli, docenti universitari, agronomi, ambientalisti, imprenditori e buongustai, legati per l’amore di questi semplici e umili alimenti
Una task force nazionale per le De.Co. Appello ai Comuni
Obiettivo dare valore alla forte identità territoriale e storica di specifici prodotti piatti-ricette o tradizioni