Terrà

“I legumi: una risorsa per la sostenibilità dei suoli, la tutela delle economie locali e diete salutistiche”. E’ questo il titolo del convegno, on line, che si svolgerà il 2 aprile 2022, alle 14, presso l’Istituto tecnico agrario statale “C. RIDOLFI”. L’incontro, al quale partecipano le migliori competenze del settore, fornirà un quadro approfondito relativamente al ruolo di queste piante nella PAC, allo sviluppo di nuove varietà, alla coltivazione e difesa in chiave innovativa, alla salute del microbiota intestinale e a nuovi formulati alimentari per celiaci, vegetariani e vegani.

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