Terrà

Petralia Sottana si prepara ad ospitare un evento di grande rilievo per il settore agroalimentare siciliano. La XVI edizione della “Festa dei sapori madoniti d’autunno”, in programma dal 25 al 27 ottobre, vedrà la partecipazione attiva del Co.Ri.Bi.A. – Consorzio di Ricerca sul Rischio Biologico in Agricoltura.

Sabato 26 ottobre, alle ore 17.30, in Piazzetta Municipio, si terrà il convegno “Madonie gastronomiche”, un momento di confronto e approfondimento dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio. L’iniziativa, organizzata dal comune di Petralia Sottana in collaborazione con il progetto Natura Mediterranea, Co.Ri.Bi.A e Asfo Petralie, riunirà produttori locali, esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni.

Al centro del dibattito, la valorizzazione e la promozione dei prodotti agroalimentari siciliani. Il Co.Ri.Bi.A., con il suo progetto dedicato alla “Valorizzazione e promozione dei prodotti agroalimentari siciliani. Tradizione, innovazione e sicurezza alimentare”, presenterà i risultati di importanti ricerche condotte sul territorio, mettendo in luce le caratteristiche uniche delle produzioni madonite.

La ricercatrice del Co.Ri.Bi.A. Maria Elena Ristuccia illustrerà alcune delle eccellenze agroalimentari siciliane, sottolineando l’importanza di tutelare le produzioni tradizionali e di promuoverne l’innovazione. Il convegno sarà l’occasione per discutere delle potenzialità offerte dal riconoscimento della Sicilia come Regione Europea della Gastronomia per il 2025. Un’opportunità unica per valorizzare il patrimonio enogastronomico dell’isola e promuovere lo sviluppo del turismo sostenibile.

Tra gli interventi previsti, quello di Vincenzo Russo del Centro di Ricerca di Neuromarketing “Behavior and Brain Lab IULM” su “Sicilia Regione Gastronomica 2025”, che offrirà una prospettiva innovativa sulle strategie di marketing da adottare per valorizzare le eccellenze agroalimentari siciliane. Il vicepresidente del Co.Ri.Bi.A. Liliana Paola Castelli ha sottolineato l’importanza di sostenere la qualità e la tipicità delle produzioni agricole locali, sottolineando come il progetto del consorzio sia volto a promuovere un’agricoltura sostenibile e di qualità.

La partecipazione di numerosi produttori locali, tra cui Francesco Ippolito di Madonie Travel Service, Luca Li Vecchi della Cooperativa sociale Verbumcaudo e Gandolfo Filippone dell’Azienda agricola Gandolfo Filippone, arricchirà il dibattito con le loro esperienze e le loro proposte. La Festa dei sapori madoniti d’autunno rappresenta un’importante vetrina per le eccellenze agroalimentari del territorio e un’occasione unica per valorizzare le tradizioni e le competenze dei produttori locali.

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