La zucca in agrodolce di Carbonetti, u “ficatu ri setti cannola”
Una cucina semplice, che usa i prodotti del territorio e sfrutta la stagionalità, creando piatti di eccellente fattura
Imprenditore 10 & Lode
Nicolò Grippaldi, il ‘sognatore’ di Gagliano Castelferrato: “Il vino come portabandiera di un terroir”
L'imprenditore ennese è stato folgorato dalla biodinamica, e nella sua visione enologica sta scommettendo su un territorio che sconosce la viticoltura moderna. Nel 2017 la prima vendemmia
I prodotti “Travel&Taste Elimos” sotto i riflettori di buyer e blogger nazionali e stranieri
Due tour di quattro giorni, con appuntamenti, assaggi gustosi, visite alle aziende di produzione agricola e agroalimentare
Imprenditori 10 & Lode
Oleificio Abbate & Figli, quando la passione e il rispetto per l’ambiente diventa un business vincente
L'azienda è gestita dai fratelli Lorena e Salvatore. Produce e commercializza uva da tavola delle cultivar Uva Italia e Red Globe, pesche, albicocche, grano, mandorle, carrube e olive da olio
Vino “naturale”, l’eterno dilemma che divide produttori e consumatori
Il fenomeno in Francia viene fatto risalire ai grandi scioperi dei vignaioli nel 1903 e 1904. Intervista all'enologo Giacosa
Il libro
I quaderni di NeoRuralità, un sapere vero e schietto
L'autore, Peppino Bivona, è un profondo conoscitore delle tematiche legate al territorio
