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Azienda agricola Badiula: cinque generazioni di agricoltori, quando l’unione fa la forza
di Agata Imbrogiano
Immersa nella pittoresca campagna siciliana, nella provincia di Siracusa, precisamente nel territorio di Carlentini, si erige con fierezza Badiula. Il nome stesso della tenuta trae origine dalla contrada omonima, dove un tempo sorgeva una piccola badia (badi-ula). Da cinque generazioni, la famiglia Di Giorgio ha dedicato la propria vita all’agricoltura, abbracciando attività che spaziano dalla coltivazione di campi alla raccolta del cotone, dalla trebbiatura del grano agli agrumeti. Negli anni ’60, la famiglia acquisì una delle proprietà che oggi costituisce la stessa Badiula. Con l’obiettivo di potenziare e sostenere il settore agricolo, agli inizi degli anni 2000 è stato avviato un significativo intervento di restauro e valorizzazione dei caseggiati all’interno della tenuta.
Attualmente, a portare avanti questo sogno insieme a Salvatore, Alfio, Giuseppe, e Salvo, ci sono anche tre dei sette figli: Lorenza, Giuseppe, e Salvatore. In particolare, Giuseppe, 26 anni, è responsabile della trasformazione digitale dell’azienda agricola e dell’applicazione di tecnologie innovative nel settore agroalimentare. Un altro Giuseppe, 59 anni, invece si occupa della gestione del fondo e del personale, mentre Salvatore, 57 anni, è responsabile delle finanze e dell’amministrazione. Poi c’è Lorenza Di Giorgio, 31 anni, che gestisce la struttura ricettiva e si occupa del progetto di sostenibilità. Della squadra fanno parte anche i due Alfio, cugini omonimi: il primo, 53 anni, ha l’arduo compito di far quadrare i conti; mentre il secondo, 55 anni, gestisce i rapporti con i fornitori e l’attività di ristorazione. Chiude la forza lavoro dei familiari, Salvatore, 25 anni, che opera in tutte le attività connesse all’azienda agricola.
Accanto alla famiglia Di Giorgio, inoltre, opera uno staff numeroso di persone che con entusiasmo e dedizione sostengono il progetto. L’obiettivo principale è ridare vita a un luogo ricco di tradizioni e storia, apportando miglioramenti necessari nel rispetto della natura. E così nel 2010, i Di Giorgio hanno avviato la conversione da un’agricoltura convenzionale a un’agricoltura biologica. Pratiche sostenibili sono state adottate per limitare l’impatto ambientale, e un impianto fotovoltaico da 160 kW ha permesso a Badiula di produrre energia pulita utilizzata internamente. Il rispetto per l’ambiente, l’autenticità e la valorizzazione delle eccellenze locali sono i principi fondamentali della filosofia sostenibile che guida ogni decisione all’interno della proprietà.
Oggi, l’antica tenuta lungo le rive di un corso d’acqua è diventata un’azienda ecosostenibile, che sfrutta energie rinnovabili e coltiva prodotti biologici. Aranceti, limoneti e uliveti formano lo sfondo della tenuta, tutte coltivate senza l’uso di antiparassitari nocivi. I 60 ettari di limoneti, 30 di aranceti, 5 di bergamotto e uliveti sono il vanto della tenuta, garantendo una produzione di altissima qualità. A completare i possedimenti, 4 ettari sono destinati a seminativi e orticoltura.
Poi c’è l’orto, nato nel 2005, che offre ortaggi di stagione per il loro ristorante, contribuendo alla valorizzazione della cucina mediterranea. La produzione di marmellate e prodotti trasformati completa la filiera, garantendo prodotti di alta qualità. Badiula è anche un luogo che promuove la connessione tra città e campagna attraverso il progetto “Scuola in Campagna”. Questa iniziativa educativa dal 2009 mira ad avvicinare le nuove generazioni alla vita rurale, alle antiche tradizioni e alla storia locale. La valorizzazione della relazione città-campagna, il ruolo cruciale dell’agricoltura nella vita quotidiana e la sensibilizzazione al rispetto dell’ambiente sono obiettivi chiave del progetto.
La vita dell’azienda si fonde armoniosamente con un’ospitalità di alto livello. Le camere, ricavate dal recupero dei caseggiati esistenti, sono permeate da materiali locali come cotto, pietra di Noto, pietra lavica e pietra di Sabucina. Badiula offre diversi percorsi, dalle lezioni di cucina ai laboratori artigianali, dalle escursioni in bicicletta al tennis e al calcio immersi nella campagna. La ciliegina sulla torta è una piccola spa che regala attimi di relax, mentre per i più piccoli c’è un parco giochi e tante attività didattiche.
L’azienda Badiula ha ricevuto i seguenti finanziamenti del Psr Sicilia:
Misura 121 – Ammodernamento delle aziende agricole
Misura 311 – Diversificazione verso attività non agricole – Agriturismo
Misura 5- Sottomisura 5.2– Sostegno a investimenti per il ripristino dei terreni agricoli
Misura 4 -Sottomisura 4.1 – Sostegno agli investimenti nelle aziende agricole
Badiula è stata scelta come protagonista nella terza puntata della webserie “io Parlo Bio”, parte della campagna istituzionale del ministero dell’Agricoltura, sovranità alimentare e eoreste, promossa da Ismea. L’iniziativa mira a comunicare i benefici legati all’agricoltura biologica, sottolineando l’impatto positivo sull’ambiente e sulla salute del consumatore. Badiula, con la sua filosofia ecosostenibile e il suo impegno per la qualità, si erge come un esempio virtuoso nel panorama dell’agricoltura biologica italiana.
Badiula snc – C.da Badiula – 96013 Carlentini (Siracusa) – T. +390957836193 – M. +39 349656575734
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