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Le mani in pasta della zia Lillina, dai “cannizzi” all’infornata
”L’anticu s’av’à miscari cu lu novu! Sulu accussì si fa lu pani” scrive in un racconto contenuto in ”Rosolio alla cannella” Licia Cardillo
Lo scenario del comparto
Sicilia, 40mila “trebbie” in azione. Ma per la filiera del grano ancora c’è tanto da fare
Per l'isola sarà la prima annata con il grano certificato "Qualità Sicura". Già si parte da 24-26 centesimi al chilo. Si continua a scommettere sulla ricerca grazie alla misura 16.1 del PSR Sicilia