“Formaggi in Festa” a Ragusa: fino al 10 maggio un viaggio nell’eccellenza casearia iblea
Ragusa si trasforma in una grande festa del formaggio. Stamani ha aperto i battenti “Formaggi in Festa”, la manifestazione dedicata all’arte casearia che fino a domenica 10 maggio animerà il centro storico della città iblea, con fulcro in piazza San Giovanni e al Centro Commerciale Culturale “Mimì Arezzo”, nell’ambito del programma “Ragusa Città del Formaggio 2026”.
Grande partecipazione fin dal taglio del nastro, con autorità, associazioni, produttori e visitatori che hanno riempito il centro storico per una manifestazione che racconta il formaggio non solo come eccellenza gastronomica, ma come patrimonio culturale del territorio.
La prima mattina
Protagonisti della mattinata gli studenti dell’IPS Principi Grimaldi di Modica, indirizzo alberghiero, coordinati dal docente Giovanni Vernuccio: uno show cooking che ha mostrato tecnica, creatività e capacità di valorizzare i prodotti locali. Grande curiosità anche per la filatura dal vivo a cura del casaro e ricercatore CoRFiLaC Rosario Pedriglieri, tra dimostrazioni pratiche e racconti di antichi saperi.
Il programma di domani
Sabato 9 maggio, alle ore 11 sul sagrato di piazza San Giovanni, appuntamento con il laboratorio aperto a tutte le età “Materia in movimento”, a cura dell’artista Marcela Szurkalo: partendo dal formaggio come elemento simbolico di trasformazione, i partecipanti saranno coinvolti in un processo creativo collettivo attraverso musica, corpo, movimento, disegno e parola. Nel pomeriggio giochi tradizionali per bambini e ragazzi a cura di Figest e Libertas, e il convegno “Ragusa, Città del Formaggio: Terra di latte, tradizione ed eccellenza casearia” alla chiesa della Badia, con esperti, produttori, docenti universitari e istituzioni.
La manifestazione è promossa da Slow Food Sicilia, Slow Food Ragusa e Comune di Ragusa, in sinergia con la Camera di Commercio, il Libero Consorzio Comunale e con il sostegno di consorzi di tutela, associazioni e aziende locali.
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