Dalla Sicilia a Las Vegas: il Winter Fancy Food Show apre le porte al 2025, anno della proclamazione dell’Isola come Regione europea della gastronomia
Inizia con la vetrina mondiale del Winter Fancy Food Show di Las Vegas, l’anno per la Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Questo prestigioso riconoscimento, assegnato dall’International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), che celebra l’unicità del patrimonio enogastronomico e culturale dell’isola, facendone un simbolo di eccellenza nel panorama internazionale. La proclamazione segna un’opportunità unica per rafforzare l’identità siciliana attraverso il cibo, attirando l’attenzione di consumatori, operatori del settore e amanti della buona cucina di tutto il mondo.
Un debutto internazionale al Winter Fancy Food Show
Il 2025 si apre con un evento di risonanza mondiale: la Winter Fancy Food Show, che si terrà dal 19 al 21 gennaio 2025 presso il Las Vegas Convention Center. Questa fiera, organizzata dalla Specialty Food Association, è tra le più prestigiose al mondo nel settore agroalimentare e attrae ogni anno migliaia di buyer, distributori, chef, giornalisti e professionisti del comparto food & beverage. La Sicilia sarà presente con una selezione di aziende rappresentative delle sue eccellenze, offrendo al pubblico americano e internazionale l’occasione di scoprire prodotti unici, sinonimo di qualità, sostenibilità e innovazione.
Le aziende siciliane ambasciatrici del gusto
Alla Winter Fancy Food Show, la Sicilia porterà il meglio della sua produzione agroalimentare, dimostrando ancora una volta il motivo per cui è considerata una delle regioni più ricche di biodiversità e tradizioni culinarie in Europa. Ecco l’elenco completo delle aziende partecipanti:
| Azienda | Produzione |
|---|---|
| Campo D’Oro S.r.l. | Conserve alimentari artigianali, espressione della tradizione mediterranea. |
| Frantoi Cutrera S.r.l. | Olio extravergine d’oliva premiato, ricavato dagli uliveti secolari dell’isola. |
| Arancine Siciliane S.r.l. | Specialità di rosticceria e pasticceria, simbolo dello street food siciliano. |
| Perla Alimentare S.r.l. | Prodotti alimentari e bevande tipiche della tradizione siciliana. |
| Demetra Soc. Coop. | Olio extravergine biologico di altissima qualità. |
| Berretta Francesca | Produzione di oli extravergine che uniscono tradizione e innovazione. |
| Industria Ittica Torrenovese S.r.l. | Eccellenze ittiche lavorate nel rispetto delle tradizioni locali. |
| Pesce Azzurro Cefalù S.r.l. | Specializzata nella lavorazione del pesce azzurro, pilastro della dieta mediterranea. |
| Vitivinicola Casa di Grazia | Vini eleganti e oli pregiati che raccontano la storia del territorio. |
| Oleifici Asaro | Olio extravergine di oliva e olive da mensa, espressione autentica del territorio. |
Cos’è il Winter Fancy Food Show
La Winter Fancy Food Show è una delle più grandi manifestazioni del settore food & beverage a livello mondiale, con oltre 1.400 espositori provenienti da più di 30 Paesi e circa 20.000 visitatori ogni anno.
Questo appuntamento annuale, che si tiene a Las Vegas, è un riferimento per l’industria agroalimentare ed è anche una piattaforma d’elezione per presentare le ultime tendenze culinarie, i prodotti più innovativi e per favorire incontri tra produttori e operatori del settore. Per le aziende siciliane, la partecipazione alla Winter Fancy Food Show è una grande opportunità per espandere i propri orizzonti commerciali e promuovere il Brand Sicilia.
L’assessorato Agricoltura Regione Siciliana
La proclamazione della Sicilia come Regione Europea della Gastronomia 2025 è un riconoscimento alla straordinaria qualità delle sue produzioni agroalimentari, molte delle quali vantano certificazioni come DOP, IGP, BIO e QS. La Sicilia non è solo una terra di eccellenze culinarie, ma anche un luogo dove la cucina diventa un’esperienza culturale: ogni prodotto racconta una storia, ogni piatto è un viaggio nei sapori del Mediterraneo.
Il 2025, quindi, sarà un anno cruciale per rafforzare la posizione della Sicilia come hub internazionale della gastronomia di qualità. In tal senso, l’assessorato all’Agricoltura della Regione Siciliana, punta su strategie di internazionalizzazione che includono partecipazione a fiere e eventi di prestigio, valorizzazione delle certificazioni di qualità che garantiscono l’autenticità dei prodotti e promozione del turismo enogastronomico, attirando viaggiatori alla ricerca di esperienze culinarie autentiche. Insomma, benvenuti nella culla della gastronomia europea, la Sicilia è pronta a conquistare il mondo, una delizia alla volta.
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