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La top ten dei marchi
Dop e Igp, l’Unione europea certifica ma non tutela. E i fondi la fanno da padrona
Il mondo è pieno di Parmesan. La burocrazia ha contribuito a decimare le aziende soprattutto quelle a conduzione familiare ad appannaggio dei big che fanno grandi volumi
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“Sua maestà” il vino, ambasciatore della Sicilia tra passato e futuro
Il turismo del vino contrassegna tutte le stagioni dell’anno. Secondo una ricerca dell’Università Bocconi, muove un giro d’affari di oltre 15 milioni di euro e 2,5 milioni di persone
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Occhiello
Arance italiane: buona produzione, meno i prezzi. Sicilia prima regione
La Sicilia è la prima regione per superficie investita ad arance, con circa i due terzi del totale nazionale, ma è anche l'area che mostra la maggior riduzione su base annua
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Il cibo “sposa” il vino, 900 ricette tipiche tra storia e tradizione
Fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante 'patrie locali' di cui è ricca l’Italia. Primo ricettario al mondo
