Lo scenario del comparto
Ragusa, secondo polo avicolo in Italia. In Sicilia nasce il primo impianto di pastorizzazione delle uova fresche
Fiore all’occhiello della tecnologia di sviluppo dell’AVI.MED è stato finanziato con il PSR Sicilia 2014-2020. Il modello organizzativo del comparto è la filiera verticale integrata
Sviluppo locale, riprendono i lavori del Laboratorio “Smart Rural Hub”
L’evento propone una serie di approfondimenti funzionali alla costruzione di strategie smart per le aree rurali
Lo studio
Crea, grani antichi siciliani più resilienti e proteici dei moderni
Ricostruite le relazioni genetiche di 39 varietà locali. I risultati sono stati pubblicati recentemente sull'International Journal of Molecular Sciences
Minestre e minestroni: “pasta cu i baddottula”, tante varianti e tanti sapori
Questo piatto si vuole parente molto povero dello "sciuscieddu" alla messinese, pietanza che ha molti racconti in giro per la Sicilia
L’iniziativa
Covid, povertà alimentare +15%. Nasce la rete mondiale dei Mercati Contadini
Tra i promotori, insieme all'Italia ci sono Usa, Norvegia, Australia, Danimarca, Giappone, Canada, Cile, Ghana, Sud Africa, Georgia e Inghilterra
Free Wi-Fi, nasce la “Piazza Telematica” nel comprensorio elorino
Il progetto del GAL Eloro interessa i comuni di Avola, Noto, Rosolini, Pachino e Portopalo di Capo Passero
Gal Terre Normanne, a Piana degli Albanesi nascerà il museo del cannolo
Il progetto, finanziato con fondi del Psr Sicilia, prevede anche attività che favoriscano la conoscenza delle eccellenze gastronomiche locali
La ricotta infornata sulle tavole siciliane, tra semiotica e tradizioni
È del tutto probabile che quella che entra da protagonista nella pasta alla Norma sia giusto, e solo quella dei Nebrodi