Terrà

di Gianna Bozzali

Nascerà a Vittoria il Parco del Cerasuolo di Vittoria Docg. L’annuncio è stato dato nel corso di un evento divulgativo organizzato e promosso dal GAL Valli del Golfo Acate, Vittoria, Comiso e Gela) e svoltosi nei giorni scorsi a Vittoria. Un progetto importante che contribuirà in maniera determinante a valorizzare il territorio e le sue tipicità.

“In attesa di poter festeggiare, il prossimo anno, il cinquantesimo anniversario della nascita della Doc Cerasuolo di Vittoria, si pongono le basi per il Parco del Cerasuolo di Vittoria – ha dichiarato Achille Alessi, presidente del Consorzio di Tutela dei vini Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc-. L’operazione, finanziata dal GAL Valli del Golfo con un importo sino a 500mila euro, sosterrà sia progetti di sviluppo precompetitivo volti a trasferire i risultati della ricerca in ambito aziendale e interaziendale, sia progetti pilota, ossia progetti sperimentali su piccola-media scala, supportati da una adeguata analisi di contesto, aventi come obiettivo l’applicazione e/o l’adozione di risultati di ricerca caratterizzati da unicità, originalità ed esemplarità, la cui valorizzazione si ritiene importante per il mondo agricolo regionale”.

Si tratta, in altri termini, di progetti di “prova” che prevedono attività di sperimentazione e dimostrazione di nuove tecnologie, tecniche, processi, pratiche, metodi, ecc., già operativi e disponibili, la cui applicazione in ambito aziendale costituisce la parte finale del processo di test/validazione dell’innovazione. In pratica, i progetti riguarderanno la valorizzazione della biodiversità e l’introduzione di tecniche di risparmio idrico, energetico, riuso delle acque, monitoraggio fitopatologico, valorizzazione delle diversità biologiche presenti nel territorio nonché progetti di promozione e valorizzazione delle attività realizzate rivolte al risparmio delle materie prime e di valorizzazione del prodotto vitivinicolo. Il progetto finale, inoltre, sarà inserito in un Sistema Marchio Paesaggistico di Qualità Collettivo – Studio e realizzazione del disciplinare e della normativa che regolamenteranno il marchio collettivo di qualità ambientale Paesaggi del Cerasuolo di Vittoria Docg – Vittoria Doc.

“Sono molto soddisfatto per la realizzazione di questo evento che rappresenta un passo importante nel percorso di crescita e valorizzazione del nostro territorio in sinergia con la comunità locale e gli operatori di settore – ha detto Francesco Aiello, presidente GAL Valli del Golfo -. Questo momento divulgativo è propedeutico alla costruzione del Parco del Cerasuolo di Vittoria che contribuirà in maniera determinante a valorizzare il territorio”.

Gianna Bozzali

Originaria di Vittoria (Ragusa). Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e tante esperienze maturate nel mondo della comunicazione enogastronomica, sia in tv, sia grazie alla collaborazione con testate giornalistiche di settore. Giornalista e critico gastronomico, esperto assaggiatore Onav, è da anni PR ed ufficio stampa del Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria DOCG. Spesso veste anche il ruolo di Docente di comunicazione gastronomica in diversi corsi di settore. Ama narrare le storie più semplici come quelle dei casari, dei contadini e dei vignaioli perché anche il più sconosciuto dei produttori merita di essere “ascoltato”.

Gianna Bozzali

Originaria di Vittoria (Ragusa). Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e tante esperienze maturate nel mondo della comunicazione enogastronomica, sia in tv, sia grazie alla collaborazione con testate giornalistiche di settore. Giornalista e critico gastronomico, esperto assaggiatore Onav, è da anni PR ed ufficio stampa del Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria DOCG. Spesso veste anche il ruolo di Docente di comunicazione gastronomica in diversi corsi di settore. Ama narrare le storie più semplici come quelle dei casari, dei contadini e dei vignaioli perché anche il più sconosciuto dei produttori merita di essere “ascoltato”.

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