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Le eccellenze tropicali dell’”Orto di nonno Nino”: dalla papaya ricca di nutrienti alla guava super antiossidante
di Agata Imbrogiano
In un angolo soleggiato della Sicilia, a Terrasini, in contrada Paterna, sorge l’azienda agricola “L’Orto di Nonno Nino”, un esempio luminoso di come tradizione, innovazione e passione possano fondersi per creare un’attività agricola all’avanguardia. Questa realtà, che si estende su 10 ettari di terreno, è gestita dalla famiglia Palazzolo e rappresenta un modello di sostenibilità e qualità, con un occhio sempre rivolto al futuro.
Fondata negli anni ’70 da Antonino Palazzolo, oggi l’azienda è condotta dal figlio Benedetto e dal giovane nipote Antonino, di appena 19 anni, che porta avanti il nome e la tradizione di famiglia con spirito innovativo. Antonino, dopo aver conseguito il diploma di tecnico agroalimentare, è attualmente iscritto alla facoltà di Scienze e Tecnologie Agrarie, e condivide con il padre una visione ambiziosa e sostenibile per l’azienda.
La svolta
L’Orto di Nonno Nino è stato inizialmente dedicato alla coltivazione della vite e successivamente agli agrumeti. Dal 2003, però, Benedetto ha trasformato l’azienda ampliando la gamma di frutta e verdura prodotta, sempre con l’obiettivo di coniugare qualità e rispetto per l’ambiente. La decisione di abbandonare gli agrumi e impiantare serre su 5mila metri di terreno ha rappresentato una svolta. Oggi, la varietà di coltivazioni spazia dalle piante arboree a un orto ricco di frutta di stagione.
Uno degli aspetti più interessanti dell’azienda è la sua recente focalizzazione sui frutti esotici. Dal 2012, infatti, l’azienda ha puntato sulla produzione di papaya, mango, banane e frutto della passione, sfruttando il clima subtropicale della zona per ottenere prodotti dal sapore straordinario e dal profilo nutrizionale eccellente. Questo percorso ha richiesto notevoli investimenti e innovazioni tecniche, tra cui l’installazione di serre per proteggere le piante dalle temperature più rigide.
L’impegno nella coltivazione biologica e la dedizione alla tutela della biodiversità hanno permesso all’azienda di ricevere importanti riconoscimenti. Nel 2017, l’azienda ha vinto il premio “Best in Sicily” per l’innovazione, un attestato dell’eccellenza raggiunta nel campo della produzione biologica.
L’azienda applica tecniche di coltivazione all’avanguardia, come la rotazione delle colture e l’agro-omeopatia, che garantiscono la fertilità del suolo e un rispetto profondo per l’ambiente. Il risultato di questo approccio sostenibile si riflette nella qualità dei prodotti, che vengono venduti direttamente in azienda e nei mercati locali di Palermo, Trapani e Isola delle Femmine.
Benedetto Palazzolo racconta con orgoglio delle sfide che l’azienda ha dovuto affrontare, soprattutto nella coltivazione di frutti tropicali, ma sottolinea come la passione e l’amore per la terra abbiano sempre guidato ogni decisione. “La nostra azienda è frutto di un amore di famiglia – afferma – e si riflette in ogni attività che svolgiamo”. I prodotti non sono solo apprezzati dai siciliani, ma sono conosciuti anche al di fuori dell’isola, grazie al passaparola e ai canali di comunicazione dell’azienda. “Preferiamo comunicare personalmente con i nostri clienti, garantendo la massima freschezza e qualità” conclude Benedetto.
L’Orto di Nonno Nino è, dunque, un esempio virtuoso di come si possa valorizzare la tradizione agricola, mantenendo viva la connessione con la terra e introducendo pratiche innovative. Tra le specialità coltivate all’Orto di Nonno Nino, possiamo trovare una vasta gamma di frutta, verdura e piante aromatiche, ognuna con le sue proprietà benefiche e nutrizionali.
I prodotti
Papaya La papaya (Carica papaya, L.) è una pianta tropicale originaria del Brasile e delle Isole Hawaii, oggi diffusa in tutto il mondo nelle zone a clima caldo. Il frutto è noto per essere ricco di flavonoidi, vitamina C, e numerosi oligoelementi come magnesio, potassio, selenio, ferro e calcio, tutti in forme facilmente assimilabili. Contiene inoltre tiamina e papaina, un enzima con proprietà proteolitiche, utile per favorire la digestione e il benessere dell’apparato gastrico.
Mango La polpa del mango è ricca di fibre e contiene ben 25 diversi carotenoidi, oltre a polifenoli e vitamine come C, A, E, K e del gruppo B, tra cui la B6. È anche una buona fonte di minerali come potassio, rame, calcio, fosforo, magnesio, ferro e zinco. Inoltre, contiene acido ellagico, acido ferulico e acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6.
Banana Le banane sono particolarmente apprezzate dagli sportivi per le loro proprietà rimineralizzanti. Sono ricche di pro-vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, PP) e vitamine C ed E. Inoltre, contengono potassio, calcio, fosforo, rame e ferro, contribuendo al reintegro di minerali dopo l’attività fisica.
Litchi Questi piccoli frutti sono ampiamente utilizzati nella medicina tradizionale cinese per i loro benefici sulla circolazione e per la prevenzione dell’aterosclerosi, grazie alla presenza di vitamina B3, vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), vitamine E, K, J e un’alta concentrazione di potassio. Inoltre, sono ricchi di rame, ferro, fosforo, zinco e selenio.
Anona cherimola Dal sapore dolce e cremoso, l’anona è un frutto povero di calorie (solo 75 per 100 grammi) e privo di grassi saturi. Ricco di fibre, aiuta a combattere la stitichezza e a ridurre l’assorbimento del colesterolo. È anche una buona fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B e potassio.
Platano Simile alla banana, il platano cresce su piante di Musa acuminata ed è una fonte di carboidrati naturali. È ricco di potassio, fibre, vitamina A e C, che supportano la salute della pelle, degli occhi e del sistema immunitario.
Frutto della passione (Passiflora) Dal gusto dolce e leggermente acidulo, questo frutto è ricco di fibre alimentari e minerali come selenio, zinco, ferro, magnesio, sodio, fosforo e potassio (in quantità superiori a quelle di 2-3 banane). Contiene anche vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, K, J, betacarotene e colina.
Canna da zucchero La canna da zucchero può essere consumata spremendone il succo, che ha proprietà rinfrescanti, o masticandone lo stelo per estrarre il succo dolce. È una fonte di minerali come calcio, magnesio, fosforo e ferro, e di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e vitamina C.
Lime Con un sapore più esotico rispetto al limone, il lime è ricco di vitamina C e ha un forte potere antiossidante. È un ingrediente essenziale in numerosi cocktail e succhi di frutta, contribuendo anche a rafforzare il sistema immunitario.
Zapote nero Questo frutto, appartenente alla famiglia dei cachi, ricorda una mousse al cioccolato per consistenza e sapore. È molto ricco di vitamina C e di sali minerali.
Carambola Con un sapore che può variare dal dolce all’aspro, la carambola contiene solo 40 calorie per 100 grammi ed è ricca di vitamina A e C, potassio e fibra.
Pitanga Questo frutto è particolarmente ricco di flavonoidi e ha potenti proprietà antiossidanti. Contiene vitamina C, precursori della vitamina A e acido nicotinico, che ne arricchiscono il profilo nutrizionale.
Guava La guava è un concentrato di antiossidanti, con livelli di vitamina C superiori a quelli delle arance. È inoltre ricca di fibra e di minerali come magnesio, potassio, calcio, rame e fosforo.
Pitaya La polpa della pitaya è morbida e translucida, con un gusto dolce e aromatico, particolarmente apprezzato per la sua delicatezza.
Avocado Originario del Messico, l’avocado è un frutto della famiglia delle Lauracee. Le sue varietà principali sono la Fuerte e la Hass, con la differenza principale nel colore e nella consistenza della buccia quando il frutto è maturo. È ricco di potassio, calcio, magnesio e vitamine del gruppo B, nutrienti fondamentali per la salute muscolare, cardiaca e del sistema nervoso.
Oltre a questi frutti tropicali, l’Orto di Nonno Nino coltiva anche fragole, nespole, pesche, albicocche, angurie, arance, cantalupi, cachi, cedri, clementine, pompelmi, susine e uva.
Tra le verdure coltivate troviamo aglio, bieta, barbabietole rosse, broccoletti, cavolfiore, carciofi, cardi, carote, cavoli (tra cui cavolo cappuccio, cavolo rapa e cavolo viola), cetrioli, cicoria, cime di rapa, diverse varietà di cipolle, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci, zucche (classiche e butternut) e zucchine. Infine, l’orto offre anche piante aromatiche, come basilico e prezzemolo.
Azienda agricola Orto di Nonno Nino – Contrada Paterna, Terrasini (Palermo) – M. +39 348 311 3209
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