Il progetto
L’anima della montagna si fa brand: la Provola dei Nebrodi riscrive le regole del formaggio Dop con la forza dei giovani
Il progetto "PdN SC_CO_Marketing" ha trasformato le antiche tecniche produttive in una strategia di marketing scientifica, coinvolgendo una nuova generazione di casari.Il passaggio epocale da “fatto a occhio” a “certificato scientificamente” dà nuova linfa al formaggio DOP. Un esempio di come la tradizione può diventare protagonista globale, con i giovani come ambasciatori di un sapere ritrovato.
Il progetto
L’anima della montagna si fa brand: la Provola dei Nebrodi riscrive le regole del formaggio Dop con la forza dei giovani
Il progetto "PdN SC_CO_Marketing" ha trasformato le antiche tecniche produttive in una strategia di marketing scientifica, coinvolgendo una nuova generazione di casari.Il passaggio epocale da “fatto a occhio” a “certificato scientificamente” dà nuova linfa al formaggio DOP. Un esempio di come la tradizione può diventare protagonista globale, con i giovani come ambasciatori di un sapere ritrovato.
Archivio
L'intervento
Dal suolo alla bottiglia: il reattore biologico come pilastro della viticoltura del domani
Serve un approccio ecologico e interdisciplinare che sottolinea l’importanza della biodiversità e della salute del suolo come fondamenti per la resilienza degli ecosistemi viticoli
I dati del Sias
Sicilia, la tempesta Ines di metà maggio non basta: deficit idrici persistenti negli invasi
Nonostante le piogge del mese appena trascorso (33mm sopra la norma), i bacini non hanno beneficiato di nuova acqua perché i suoli, secchi dopo aprile, hanno assorbito la maggior parte delle precipitazioni
L'iniziativa
Catarratto, la riscossa di un vitigno dimenticato: la Sicilia scommette sulla sua uva più vera
Sottovalutato per decenni, il vitigno vive oggi la sua rivincita, grazie al progetto Arca dove sei aziende uniscono forze e visione per trasformare un’uva da taglio in protagonista assoluta del vino siciliano del futuro
Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025
Imprenditori10 & Lode
Il miele che racconta una terra: ecco come “Mandralisca Miele” porta l’autenticità e i profumi delle Madonie sulle tavole di tutta Italia
La storia di Santo Sauro è quella di un sogno coltivato con pazienza e dedizione, partito da due arnie regalate e cresciuto fino a diventare un modello di impresa agricola sostenibile. Con il supporto di Giusi, sua compagna, l’azienda si trasforma in un laboratorio culturale che promuove la consapevolezza sull’importanza
di Alberto Giacomo Manzo* Nelle terre di Noto, dove il vento del Mediterraneo accarezza i vigneti e il sole disegna ombre lunghe sui filari, abbiamo incontrato Angelo Paternò. Un uomo che ha fatto del vino la sua missione di vita, […]
L'intervista all'enologo
La “enologia del lasciare”: il metodo Paternò tra cemento, vento e memoria
di Alberto Giacomo Manzo* Nelle terre di Noto, dove il vento del Mediterraneo accarezza i vigneti e il sole disegna ombre lunghe sui filari, abbiamo incontrato Angelo Paternò. Un uomo che ha fatto del vino la sua missione di vita, trasformando
Storie e territorio
Storie e territorio
Storie e territorio
Storie e territorio
Storie e territorio
Rural Hub delle Aci: 459mila euro per lo sviluppo dei territori rurali
Acireale diventa capofila di un ambizioso progetto che coinvolge cinque comuni del GAL Terre di Aci. Focus su mobilità, patrimonio culturale e rigenerazione urbana
Nasce ad Acireale lo Sportello per la creazione d’impresa: opportunità concrete per giovani e famiglie
Finanziato con fondi del PNRR, il servizio è attivo ogni venerdì pomeriggio nei locali del Living Lab e offre consulenze gratuite
Innovazione in agricoltura
Storie e territorio
Storie e territorio
Pensieri e Parole
Eventi e iniziative
Eventi e iniziative
Il workshop
“Territorio Jonico Etneo, visioni e prospettive”, dalla valorizzazione delle risorse locali alla costruzione di reti tra pubblico e privato
La Diocesi di Acireale, insieme alla Fondazione Maria Barbagallo, ha organizzato un evento che ha riunito imprenditori, professionisti e rappresentanti istituzionali per discutere strategie di sviluppo territoriale. L’iniziativa punta a creare un modello replicabile di collaborazione tra pubblico e privato, offrendo strumenti concreti per superare le barriere burocratiche e accedere a opportunità di crescita.
“Territorio Jonico Etneo, visioni e prospettive”, dalla valorizzazione delle risorse locali alla costruzione di reti tra pubblico e privato
La Diocesi di Acireale, insieme alla Fondazione Maria Barbagallo, ha organizzato un evento che ha riunito imprenditori, professionisti e rappresentanti istituzionali per discutere strategie di sviluppo territoriale. L’iniziativa punta a creare un modello replicabile di collaborazione tra pubblico e privato, offrendo strumenti concreti per superare le barriere burocratiche e accedere a opportunità di crescita.
Politiche Agricole
Siccità, nuovo stato di crisi per l’agricoltura e la zootecnia: Bellomo commissario
La Regione Siciliana ha dichiarato un nuovo stato di crisi ed emergenza per il comparto agricolo e zootecnico, duramente colpito da una persistente siccità che continua a mettere in ginocchio interi territori. La decisione, proposta dall’assessore all’Agricoltura Salvatore Barbagallo e
L'incontro a Roma
Pagamenti Agea, sbloccati 27 milioni per l’agricoltura. Barbagallo: “E ora nuove procedure più snelle”
Grazie all’accordo tra Regione Siciliana e l'Agenzia per le erogazioni in agricoltura, partono i bonifici a favore delle aziende agricole: risorse cruciali per il rilancio di un settore provato da ritardi e fitopatie.
Crisi idrica
Trapani e Porto Empedocle, dissalatori pronti per il revamping: un passo verso l’autosufficienza
Schifani: mercoledì verrà chiuso il procedimento amministrativo con l’approvazione definitiva del progetto e l’affidamento delle opere
Produzioni
Alleanza strategica
Arancia Rossa di Sicilia IGP e Bionda di Sicilia DOP: nuova sinergia alla conquista di nuovi mercati
Due eccellenze agrumicole siciliane uniscono le forze al Macfrut di Rimini. Un esempio di sinergia che potrebbe estendersi ad altri settori dell'economia isolana
Innovazione e business
L’oro siciliano torna a brillare: il riso e la rivoluzione della filiera corta
Il progetto nasce in collaborazione con l’Università di Catania, e oggi copre circa 150 ettari. Il cereale si adatta bene ai terreni di medio impasto, rappresentando un’alternativa redditizia alle colture estive tradizionali
Prodotti di eccellenza
La carota novella di Ispica Igp punta a conquistare il 30% del mercato
Con una crescita del 14% nel 2024 e ambiziosi obiettivi per il futuro. La promozione del Consorzio di Tutela attraverso iniziative come l’Educational Tour
Agroalimentare
Verso COP26, agroalimentare e clima. Partecipa al webinar
“Verso COP26 il contributo della filiera agroalimentare agli obiettivi di neutralità climatica”. L’evento si svolgerà martedì 14 settembre 2021, organizzato da Nomisma, e realizzato con il patrocinio del Ministero della Transizione Ecologica. Consentirà il confronto tra Istituzioni, Associazioni ed Imprese,
Report Nomisma Wine Monito
I bianchi Dop siciliani trainano l’export italiano. La Sicilia sempre leader sul mercato statunitense
Nonostante i dazi, il 25% dei consumatori americani ha dichiarato di voler aumentare il consumo di vino italiano nei prossimi 12 mesi, contro un 13% che intende ridurlo
Sequestri e irregolarità
Agrumi senza identità: la lotta della Regione a difesa dell’agroalimentare. Schifani: “Tuteliamo il Made in Sicily”
L'operazione del Corpo forestale della Regione Siciliana nel mercato ortofrutticolo di Siracusa ha messo in luce l'importanza della tracciabilità dei prodotti
Zootecnia
Il progetto CO.FA.P.S.
Proteggere le razze autoctone per tutelare la diversità genetica
La conservazione di razze come la Vacca Cinisara, Modicana, Capra Messinese, Argentata dell’Etna e altre è fondamentale per preservare l'equilibrio ambientale, economico e culturale della regione
Parla l'esperto
Biodiversità e business, in Sicilia “nasce” una nuova razza caprina: ecco la “Mascaruna”
Grazie al Psr Sicilia, è stato condotto dal gruppo di Zootecnia e miglioramento genetico del Dipartimento SAAF dell'università di Palermo, un primo studio sulla caratterizzazione genomica
Psr Sicilia
La zootecnia iblea deve essere anche volano di investimenti e innovazione
Nella prossima programmazione comunitaria servono anche aiuti per la protezioni degli allevamenti, spesso allo stato semibrado
Ricerca e Innovazione
Il report Sias
Precipitazioni in calo ad aprile, ma l’agricoltura siciliana recupera terreno
Dopo due anni di difficoltà legati a eccessi e carenze di pioggia, il settore agricolo mostra segnali di ripresa grazie a un clima favorevole alle fienagioni e alle semine
Lotta contro la siccità
Il riuso delle acque reflue depurate vale il 15% del fabbisogno idrico agricolo siciliano
Non è solo una risposta tecnica ma offre anche vantaggi significativi in termini economici e ambientali. Il Dipartimento di Ingegneria dell'Università di Palermo ha avviato importanti progetti di ricerca
Il progetto Val.Inn.P.O.
Dalle coltivazioni cerealicole alle erbe officinali: la svolta green che sta trasformando la Sicilia
Essiccazione a energia solare, oli essenziali naturali e nuove sinergie tra aziende e università stanno trasformando il settore agricolo siciliano con soluzioni innovative e sostenibili
Imprenditori 10 & Lode
Imprenditori 10 & Lode
Controcorrente nella terra del vento, dal sesamo biologico all’ecomuseo: il sogno agroecologico di Capo Granitola
Alessandro Scibetta e Laura Angileri hanno scelto di rientrare in Sicilia per creare un modello agricolo sostenibile che unisce tradizione e innovazione. Un sistema produttivo che valorizza le risorse locali
Imprenditori 10 & Lode
Zipline Sicilia, il turismo esperienziale delle Madonie. L’altalena più alta d’Europa diventa simbolo della rinascita delle aree interne
San Mauro Castelverde ospita un parco adrenalinico senza precedenti. Giovanni Nicolosi racconta come sia possibile fare impresa in questo particolare territorio, trasformando le difficoltà in opportunità di sviluppo
Imprenditori 10 & Lode
La Sicilia nel mondo: caseificio La Cava, l’eccellenza tra latte fresco, innovazione e mercati globali
L'azienda, nata nel 1970, grazie all’innovativo progetto Cheeshal e alla continua ricerca, esplora nuove frontiere nel rispetto della tradizione. Un progetto che segna una svolta epocale per la produzione di formaggi Halal
Sviluppo rurale, bandi e finanziamenti
Storie e territorio
Rural Hub delle Aci: 459mila euro per lo sviluppo dei territori rurali
Acireale diventa capofila di un ambizioso progetto che coinvolge cinque comuni del GAL Terre di Aci. Focus su mobilità, patrimonio culturale e rigenerazione urbana
Nasce ad Acireale lo Sportello per la creazione d’impresa: opportunità concrete per giovani e famiglie
Finanziato con fondi del PNRR, il servizio è attivo ogni venerdì pomeriggio nei locali del Living Lab e offre consulenze gratuite
Sviluppo locale partecipato: il Gal Tirrenico finanzia il futuro dei suoi borghi
Approvati 9 progetti con contributi al 100% per infrastrutture turistiche e culturali. Il piano culminerà con il progetto estivo nell’ambito di “Sicilia Regione Enogastronomica 2025”
Aree Rurali
L'editoriale
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