Coltivata con amore, venduta in tutta Europa: la pesca di Leonforte Igp è simbolo di qualità
Tra le terre assolate della Sicilia centrale, dove il tempo sembra scorrere al ritmo della natura, nasce un frutto raro e prezioso, frutto di dedizione e ingegno: la pesca di Leonforte Igp, un'eccellenza che racconta la storia di un territorio
Prodotti siciliani di eccellenza
La carota novella di Ispica Igp punta a conquistare il 30% del mercato
Con una crescita del 14% nel 2024 e ambiziosi obiettivi per il futuro. La promozione del Consorzio di Tutela attraverso iniziative come l’Educational Tour
Innovazione e business
L’oro siciliano torna a brillare: il riso e la rivoluzione della filiera corta
Il progetto nasce in collaborazione con l’Università di Catania, e oggi copre circa 150 ettari. Il cereale si adatta bene ai terreni di medio impasto, rappresentando un’alternativa redditizia alle colture estive tradizionali
L'intervista
Le sfide del vino contemporaneo: uno sguardo privilegiato con l’enologa Irene Vaccaro
di Giacomo Alberto Manzo* Nel panorama enologico italiano, sempre più dinamico e in evoluzione, figure professionali come quella dell'enologo assumono un ruolo fondamentale nel preservare la tradizione vinicola del nostro paese mentre si affrontano le sfide del futuro. Abbiamo incontrato Irene Vaccaro,
Il progetto “Cinisara’s Chain”
Un nuovo modello di allevamento: la razza Cinisara tra biodiversità, ricerca e mercato
L'obiettivo è creare una filiera sostenibile e tracciabile, garantendo l'alta qualità attraverso un disciplinare di produzione. Segnali incoraggianti arrivano dalla ricerca scientifica
L'appello dei produttori
Alla conquista del marchio Igp, la nocciola siciliana alza la voce. Parte la battaglia
Chiedono sostegno per salvare un settore in crisi, minacciato da malattie, parassiti e abbandono. Una speranza per rilanciare l’economia rurale e garantire un futuro ai corilicoltori
Fondi europei
Psr, Sicilia in vetrina: la sottomisura 3.2 valorizza i prodotti e conquista i mercati
La nostra regione è una terra ricca di tradizioni, di paesaggi mozzafiato e di un patrimonio agroalimentare di inestimabile valore. Tuttavia, il vero successo dei prodotti agricoli non si misura solo nella qualità della loro produzione, ma anche nella capacità
L'intervista
Il segreto di un grande vino? “Buone scarpe e passione”: il ‘credo’ dell’enologo Ivan Cappello
di Giacomo Alberto Manzo* C’è un profumo che non dimentica: quello delle uve in pre-fermentazione, che riporta alla mente i giorni d’infanzia trascorsi in cantina con il nonno. È lì, tra quei ricordi, che nasce la storia di Ivan Cappello, un enologo
La Sicilia “European Region of Gastronomy 2025” brilla a Verona con un esclusivo cooking show
È partita in grande stile la celebrazione della Sicilia come “European Region of Gastronomy 2025”, con un evento esclusivo che ha acceso i riflettori sulle eccellenze culinarie dell’isola. Il 2 marzo scorso, nello splendido scenario dello storico Palazzo della Gran
Tra rocce vulcaniche e mercati globali: il viaggio del Pistacchio verde di Bronte Dop
Alle pendici dell’Etna, tra paesaggi lavici e brezze mediterranee, nasce un prodotto della natura dal colore intenso e dal sapore inconfondibile: il Pistacchio Verde di Bronte Dop. Un frutto che rappresenta non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche una colonna portante