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Le vacche cinisare
“Lu roggiù d’ ’u vaccaru”, quando la mungitura non segue l’ora legale
di Alessio Palazzolo* C’è un tempo che non si misura con le lancette degli orologi (figg.1 e 2). È il tempo del sole che nasce dietro le montagne (fig.3), del vento che attraversa i pascoli e del passo lento delle vacche
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Due arance sullo stesso piatto per raccontare una sola Sicilia: il viaggio sensoriale tra il profumo ferroso dell’Etna e la dolcezza solare dell’isola occidentale
Mettere due arance su un piatto è un gesto semplice. Eppure, se una viene dalle pendici dell’Etna e l’altra dalla Sicilia occidentale, quel gesto diventa una lezione di geografia, storia e identità. Sbucciatele con calma. La prima, figlia della lava e