La partnership
Il cappero delle Eolie Dop conquista McDonald’s: eccellenza siciliana nei menu
McDonald’s Italia annuncia una nuova collaborazione che valorizza le eccellenze agroalimentari del nostro Paese: per la prima volta, il Cappero delle Isole Eolie DOP entra nei menu della celebre catena di ristorazione, nell’ambito della partnership McChicken Creation. L’iniziativa, che vede coinvolti McDonald’s, Fondazione Qualivita e Giallo Zafferano, conferma l’impegno dell’azienda nel promuovere prodotti certificati DOP e IGP italiani, rendendo accessibili a un vasto pubblico ingredienti di alta qualità.
Il Cappero delle Isole Eolie DOP, coltivato nell’arcipelago siciliano, si distingue per il suo sapore intenso e pungente, con un aroma caratteristico che lo rende unico.
Un impegno concreto per la filiera agroalimentare italiana
“Il Cappero delle Isole Eolie DOP rappresenta gusto e qualità che da sempre contraddistinguono il nostro Paese. Un ingrediente così piccolo ma grande nel sapore, una chicca tipica di queste isole”, commenta Giorgia Favaro, amministratrice delegata di McDonald’s Italia. “Inaugurare questa collaborazione con l’associazione Cappero delle Isole Eolie DOP è per noi motivo di grande orgoglio, perché ci permette di rafforzare il nostro impegno nella valorizzazione degli ingredienti DOP e IGP e della filiera agroalimentare italiana”.
L’azienda ha annunciato che acquisterà oltre 370 chili di Cappero delle Isole Eolie DOP, sostenendo concretamente i produttori locali. Questo si inserisce in un più ampio investimento nel comparto agroalimentare italiano, che nel 2023 ha raggiunto circa 415 milioni di euro.
La collaborazione con l’associazione che valorizza il Cappero delle Isole Eolie DOP si inserisce in un percorso iniziato nel 2008, quando McDonald’s ha avviato una partnership strategica con Fondazione Qualivita per promuovere i prodotti certificati italiani. Da allora, l’azienda ha introdotto nei suoi menu 21 ingredienti DOP e IGP, inseriti in oltre 45 ricette, per un totale di 7.000 tonnellate di materie prime utilizzate.
Un’opportunità per i produttori locali
Lorenzo Cortese, presidente dell’associazione Cappero delle Isole Eolie DOP, ha sottolineato come questa collaborazione “rappresenti una preziosa opportunità di rendere accessibile al mercato nazionale un prodotto dalle peculiari qualità organolettiche, figlie di un territorio plurinsulare caratterizzato da substrati vulcanici e microclima mediterraneo”.
Il presidente ha inoltre evidenziato come oggi il Cappero delle Isole Eolie DOP venga “sapientemente lavorato con tecniche di raccolta e conservazione che, seppur tramandate da secoli, sono affidate alle mani ed allo sguardo curioso di giovani imprenditori del settore e di storiche aziende familiari, che rappresentano una porzione importante del comparto agroalimentare eoliano”.
Foto tratte da capperoeolie.it
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