Dal convento alla tavola di tutti i giorni, ecco sua “maestà” lo sfincione
È considerato uno dei piatti più caratteristici della Sicilia. Veniva maggiormente consumato in occasione delle feste dell'Immacolata, Natale, Capodanno ed Epifania. La ricetta
Le attività in corso
Formazione e divulgazione, a Siracusa a fianco degli agricoltori
L'Unità Operativa sta lavorando sulla patata novella di Siracusa, prima produzione dell’anno di questo tubero in Italia, e sull’emergenza fitosanitaria malsecco del limone
Cooperativa Verbumcaudo, i giovani si riappropriano del territorio
In un feudo di 151 ettari confiscato alla mafia vengono coltivati legumi, pomodori, cereali, vigneto e oliveto, in regime biologico
Pensieri e Parole
Sviluppo locale sostenibile, come vivere più sani e più belli
Proviamo a immaginare un nuovo stile di vita, ma per fare ciò serve un modello condiviso dal basso
Come partecipare al bando
Crisi Covid, 15 milioni per le imprese di produzione primaria
Il contributo minimo è previsto in mille euro, il massimo in 15 mila euro. Scilla: "Un segno di rilancio". Cartabellotta: "Sarà un bando veloce, snello".
Dagli arabi al Boccaccio, i profumi e i sapori unici del cuscusu
Come tradizione è con "ghiotta di pisci". Si usano di solito scorfano, cipolla, tracina e vopi (boga) ma anche "aranci di mare" e "muccuna", pesci poveri ma ricchi di gusto e profumo
Tutte le cifre
Piano nazionale di rilancio e resilienza, circa 4 miliardi di euro per l’agricoltura
Saranno destinati, tra l'altro, a contratti di filiera e di distretto, al "parco agrisolare", al piano per la logistica e per le innovazioni nella meccanizzazione e negli impianti di molitura
Il bando
Piano nazionale di ripresa e resilienza, agrisolare avanti tutta. “Premiato” il Sud
Firmato il relativo decreto ministeriale. Il progetto con una dotazione finanziaria di 1,5 miliardi di euro destinata pure a ricoprire le spese di riqualificazione e ammodernamento delle strutture
