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Progetto Prevania
La Moringa in Sicilia, un esperimento positivo per la “pianta dei miracoli”
Le analisi biochimiche realizzate sulla farina di moringa, ottenuta dalle foglie prodotte nell'Isola, hanno confermato le loro potenzialità nutraceutiche
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Pasta al forno o pasta ‘ncasciata? Ce n’è per tutti i gusti
I formati preferiti sono maccheroni e maccheroncini, rigatoni, penne e altri simili
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Cooperazione euro-mediterranea, il Gal Eloro fa scuola
E' stato promotore del primo grande cluster produttivo locale basato sulle produzioni ortofrutticole di qualità
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Il Servizio regionale
Controlli fitosanitari alle dogane, frutta fresca e ortaggi nel mirino
Gli organismi potenzialmente nocivi, quasi sempre di provenienza extracomunitaria. La normativa che regola le ispezioni
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L’agnello pasquale favarese, il dolce del “Papa”
Il dolce, gustato, conosciuto e apprezzato in Italia e all’estero, trova fondamento in una tradizione abbastanza antica
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Frittella di fave, piatto stagionale della cucina siciliana
Genuino, buonissimo, piace a grandi e piccini, e può essere utilizzata come contorno
La ricetta
