Il futuro dell’agroalimentare, la Sicilia e i “Distretti del cibo”: poche etichette, grandi potenzialità
Un modello di sviluppo territoriale volto a valorizzare le produzioni locali, promuovere la sostenibilità ambientale e favorire lo sviluppo economico delle comunità rurali
A Ragusa Ibla, il primo dei tre incontri del 32esimo congresso della Società di economia agraria
Nella splendida cornice di Ragusa Ibla, si è tenuto il primo di tre incontri previsti dal 32esimo Congresso Siea (Società italiana di economia agraria), dal titolo “Conoscenze e informazioni per un sistema agroalimentare innovativo e sostenibile”. L’evento, promosso dalla Camera
Travel&Taste: un viaggio tra gastronomia, cultura e natura nel Golfo di Castellamare
Proseguono le attività del progetto sul turismo eno-gastronomico denominato Travel&Taste Golfo di Castellamare. L’iniziativa, portata avanti dalla cooperativa Agrisocialnett di Alcamo e finanziata dal GAL omonimo attraverso la sottomisura 19.2/16.3 del PSR Sicilia 2014-2020, questa volta ha promosso un educational
Promozione della cultura alimentare e gastronomica, a Rosolini “Degustando pedalando”
E' in programma domenica 16 giugno 2024 a Rosolini, in provincia di Siracusa, l'evento "Degustando pedalando". Si tratta di un'iniziativa volta a promuovere e valorizzare la qualità dei prodotti siciliani tipici locali, concentrandosi sull'informazione e coinvolgendo un target specifico, come
La cucina siciliana è un’opera d’arte in continua evoluzione, frutto di un incontro di culture e tradizioni millenarie
Ecco come le dominazioni, il benessere o la povertà delle sue popolazioni, hanno condizionato la buona tavola isolana che oggi è famosa in tutto il mondo. Un viaggio gastronomico che vale la pena intraprendere per scoprire l'anima vera della Sicilia
Cucina siciliana: un mosaico di culture e tradizioni
Conserva ancora l'impronta di tutti i popoli che l'hanno abitata e che hanno lasciato le loro tracce, tramandandola di generazione in generazione. In agricoltura, ad esempio, i doni portati dai Greci in Sicilia furono il rispetto per l'olio d'oliva, la
Gastronomia, nasce il disciplinare per la “scaccia rausana” e diventa un prodotto De.Co.
Un’apposita commissione di esperti ha approfondito lo studio e la ricerca. Regina della tavola iblea, rappresenta un'eccellenza del territorio
L'intervista
Enogastronomia, dietro il gusto: come la neuroscienza rivoluziona il marketing
Parla il prof. Russo: l’agrofood è ancora arretrato, ci sono tantissimi prodotti eccellenti da raccontare. Per Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025 "non servono tecnicismi ma storie autentiche"
Randazzo, tutto pronto per la 13esima edizione “Cuoco per un giorno: Chef a coppia”
Randazzo si prepara alla 13esima edizione della rassegna gastronomica “Cuoco per un giorno: Chef a coppia”, in programma i prossimi 30 e 31 gennaio, organizzata dall’I.I.S.S “Enrico Medi” di Randazzo, settore professionale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera. Un appuntamento ormai
Gastronomia e cultura
Un grande patrimonio di biodiversità porta la Sicilia alla conquista dell’Europa
Un traguardo che parte da lontano e raggiunto non "per caso, ma attraverso studi metodici". Vitivinicolo, olivicolo e frutticolo i protagonisti Regione gastronomica Europea 2025